Summary
Question
AlipayとWeChatPayはどちらがおすめ?
Answer
基本的にはAlipayがおすすめ。決済専用なので余計な機能がなく使いやすい。
ただトラブル時に困るため、WeChatPayや現金などの大体決済手段は用意しておいたほうが無難です。
01
基本的にはAlipayがおすすめ
とりあえずさくっと中国に行ければいい、という場合は、Alipayがおすすめです。これは、Alipayのほうが決済に特化しており、単純にアプリが使いやすいからです。

Alipayの初期画面
上に、QRコードの表示やスキャン、地下鉄向けのQR表示など、必要な機能がかたまっていてすぐ呼び出せるのが使いやすいです。
基本的には、「決済するためのアプリ」を使いたいわけなので、メインはAlipayで良いでしょう。
02
長期滞在者はWeChatPayの利用を検討
もう初期画面が全然違うので、画面見たら一番わかりやすいと思います。

WeChatの初期画面
WeChatという、中国版のLINEです。このアプリから、ワンクッションおいてWeChatPayを呼び出す形になります。
決めどころは、「WeChatを使うか使わないか」ですね。個人的にはこのワンクッションが面倒でした。なので、あんまりWeChatをすすめる理由がないんです。
ただこれが長期滞在者とかで、WeChat使って現地の中国人とバリバリやりとりするよ、とかだとまた話が変わってくるんですよね。いろんなアプリ入れるの面倒なので、WeChatに一本化する、というのはありだとおもいます。
なのでWeChatをそもそも使うか使わないか、という観点から選ぶべきなのかなあとおもっています。
03
トラブルに備え、代替決済手段の持参を
基本的にはAlipayでいいのですが、海外旅行でトラブったら普通に困ります。
Alipayの決済エラーはもちろんなのですが、スマホの紛失や故障などでもかなり詰んでしまいます。そのため、念のための現金は持参したほうが安心です。
基本的にはAlipayが問題なく使えるので、あまり出番はないと思いますが、緊急事態に備えておくほうが安全ではあるでしょう。
Alipayがおすすめだが、緊急事態の備えは忘れずに
WeChatの利用予定がない限りは、Alipayが使いやすくておすすめです。ただし、緊急事態に備えて、現金の準備はしておいたほうが良いでしょう。